Entretien avec Jakez Le Fol, VietNam

• Bonjour Jakez, pouvez-vous nous présenter votre parcours ?

Bonjour, cela fait 12 ans que je suis au Vietnam. Depuis 4 ans, je dirige la société GoldenEgg que j'ai créée avec des associés. C'est une société à capitaux étrangers qui détient une licence d'exploitation pour la transformation d'oeufs et d'extraits de plantes en ovo-produits et en compléments alimentaires.

La société exploite les brevets d'un associé pour une technologie de déshydratation à basse température  sous vide ainsi qu'une technologie de pasteurisation des liquides.

Nous produisons des compléments alimentaires déshydratés, des oeufs pasteurisés liquides ou en poudre.

Nos clients sont uniquement sur le territoire Vietnamien. Nous travaillons avec l'hôtellerie dont quelques hôtels grand luxe, la restauration, les services catering des compagnies aériennes ou encore des producteurs de crèmes glacées.

Nous sommes encore une petite entreprise artisanale donc nous nous concentrons sur le marché national.

Avant de me lancer dans l'aventure GoldenEgg, je travaillais pour la Lyonnaise des Eaux en tant que Directeur Général sur un projet de construction d'usine d'eau potable à Saïgon.

De formation je suis ingénieur des mines mais au cours de mes 30 années d'expatriation sur des projets de construction j'ai surtout développé des compétences en management.

Je suis resté au Vietnam pour raisons personnelles et économiques. Ici , c'est encore relativement facile et économe de créer une entreprise

• Quelle est votre activité actuelle ?

Je suis propriétaire à 70% de l'entreprise. Comme c'est une PME je suis multi-tâches, je fais un peu de tout. j'ai un assistant qui gère la production ainsi qu'une assistante pour la partie administrative et commerciale.

• Quels sont vos projets à court & moyen terme ?

Mes projets sont de continuer à développer l'entreprise. Les choses s'améliorent rapidement mais je continue à me focaliser sur la réussite de ce petit projet. Cela signifie trouver toujours plus de clients et gérer le quotidien.

Par exemple aujourd'hui j'ai un problème sur la valorisation des sous-produits de blanc d'oeufs. Si certaines personnes du réseau sont confrontées au problème ou intéressées par ce produit, qu'elles n'hésitent pas !

• Depuis combien de temps connaissez vous le réseau DEB, vos remarques sur l'initiative ?

Cela fait déjà quelques années que j'ai eu vent du projet. je trouve l'initiative excellente, maintenant il nous faut des résultats concrets. Ici, je suis vraiment ouvert aux propositions, je sais que d'autres Bretons sont installés dans l'agro-alimentaire. Il y a d'ailleurs en ce moment une mission avec le président du Conseil Régional de Bretagne.

• Comment des entrepreneurs Bretons intéressés par votre zone > géographique/secteur d'activité peuvent ils s'y prendre pour s'y  développer ?

La création d'entreprise au Vietnam est relativement faisable pour les secteurs non protégés. Ici, on peut avoir une licence en un mois. La main d'oeuvre est bon marché et la fiscalité relativement faible. Cela permet donc d'amortir les erreurs que l'on peut commettre au début.

• Le Vietnam peut-il être une source d'investissements étrangers pour la Bretagne ?
  

Il y a beaucoup de richesses au Vietnam mais produite grâce à la spéculation immobilière. Par contre il existe  quelques groupes familiaux très développés comme Kinh Do. Kinh Do a constitué un véritable empire sur les activités alimentaires (boulangerie, biscuiterie ...). Une part non négligeable de leurs investissements sont réalisés en Californie où ils sont très liés avec la communauté Vietnamienne.

• Merci Jakez pour ces informations.

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